Fox Creek斛湾酒庄
曾经这片土地是用来种植大麦和放牧绵羊的。充足的阳光、肥美的青草吸引了很多野兔,也引来了狐狸的出没，围绕庄园的周围有一条小溪流过。于是，庄主为庄园取了一个美丽的名字：Fox Creek “斛(狐)湾”。
90年代开始，Fox Creek只出售一些优质的葡萄卖给产区里的其他酒庄， 直到他们的女儿出色的完成酿酒学业后开始酿造自己的葡萄酒。
他们出产的第一款1994年的西拉（Shiraz），在1995年的麦克拉伦酒展上获得了产区年度佳酿的荣誉，随后在1998和2003连续荣获这一奖项，现被称为珍藏西拉，。从此斛湾酒庄开始了自己的辉煌篇章，专注于麦克拉伦谷（McLaren Vale）的发展， 并致力于精心打造Fox Creek的卓越品牌。
2000年早期，建造了一个1500吨容量的酿酒厂，酒庄的最大储藏能力为60万升葡萄酒。其中包含了一系列小型储存钢桶，来酿造“精品”葡萄酒。
整个南澳气候普遍温暖干燥，受海洋的调节，麦克拉伦谷拥有凉爽海风的吹拂而降低空气温度，延长葡萄生长周期，并使它们有不错的酸度和风味物质积累。各地块因离海岸线的远近拥有不同的微气候，这里的土质不仅种类繁多而且变化多样，主要由沙质、石灰质、红壤土等组成，丰富的成分为葡萄酒风味的多样性增添了无限可能，在斛湾酒庄中也经常可以看到不同土壤类型的葡萄园。麦克拉伦谷（McLaren Vale）同巴罗萨谷一样适合酿造丰腴甜美的西拉 (Shiraz)。
斛湾酒庄是澳洲最具标志性的葡萄酒庄之一，尤其在麦克拉伦谷，其主要成就包括 :
1：澳洲知名拍卖公司兰顿langton分级榜单（精选澳大利亚最受收藏者追捧的136款葡萄酒），在最新的第七版中斛湾珍藏西拉（Fox Creek Reserva Shiraz）位列Outstanding杰出级，高于奔富Bin28、Bin128 和 Bin407的Excellent优秀级。
2：被世人称为澳洲最权威的葡萄酒杂志詹姆士•韩礼德James Halliday的《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）中Fox Creek斛湾酒庄被评为红五星评级(2014 — 至今)
3：以下三款酒品分别荣获了三次麦克拉伦谷产区葡萄酒展年度佳酿的美誉:
1994 斛湾珍藏西拉（Fox Creek Reserva Shiraz）
1997 斛湾JSM 西拉-赤霞珠-品丽珠混酿（Fox Creek JSM）
2001 斛湾肖罗西拉（Fox Creek Short Row Shiraz）
4：2010年，斛湾酒庄珍藏西拉2001这款酒被评为澳大利亚最好的葡萄酒，在纽约Executive Wine Seminars公司举行的一场高管葡萄酒研讨会(新闻)上击败了著名的奔 富酒庄葛兰许1998。
