麦克拉伦谷
麦克拉仑谷栽种的葡萄品种繁多,最为闪耀的当然还是设拉子。

和周围其他葡萄酒产区一样,南澳的麦克拉仑谷(McLaren Vale)经常被巴罗萨谷( Barossa Valley)淹没在涛涛喧声下。产区之间都希望在激烈的竞争中找到自己的亮点,历史最悠久、气候最适宜、土质最多样……而麦克拉仑谷其中一个值得夸耀的地方则是历史记载的南澳最早栽种葡萄的产区之一。以前的人们选择把葡萄种植在这里也是对麦克拉仑谷风土无声夸耀。地理、气候一定是葡萄酒产区最不能忽视的关键。麦克拉仑谷的北边是是阿德莱德(Adelaide),南方起伏着萧力山脉 (Sellicks Hill Range)、东边则与洛夫蒂山脉(Mount Lofty)相邻、西边是圣文仙湾(Gulf of St.Vincent),山丘环绕,整个山谷位于山海交接的高地上,地势连绵起伏。


整个南澳气候普遍温暖干燥,但与更为靠北的巴罗萨谷略有不同,直面海洋的麦克拉仑谷拥有凉爽海风的吹拂。清凉的海风可以降低空气温度,延长葡萄生长周期,并且能使它们有不错的酸度和风味物质积累。虽然产区内,各地块因离海岸线的远近拥有不同的微气候,但总体而言,属于地中海气候的麦克拉仑谷也同巴罗萨谷一样适合酿造丰腴甜美的设拉子 (Shiraz)。这里的土质不仅种类繁多而且变化多样,主要由沙质、石灰质、红壤土等组成,丰富的成分为葡萄酒风味的多样性增添了无限可能。