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产地介绍Origin introduction

蒙塔尼(Montagny)于1936年得到法定产区AOC的称谓,是夏隆内丘(Cote Chalonnaise)的一个村庄级葡萄酒产区,在地域上包括蒙塔尼-比克斯(Montagny-les-Buxy)、朱莉-比克斯(Jully-les-Buxy)、比克斯(Buxy) 和圣-瓦勒翰(Saint-Vallerin)四个村庄。该产区的葡萄园种植面积为326.44公顷,其中一级园49个,一级园所占面积201.54公顷,约占三分之二。该产区葡萄园位于海拔250至400米的小山丘上,土壤以巴柔阶石灰岩(Bajocien Limestone)为主,还带有侏罗纪时期(Jurassic)甚至是晚三叠纪时期(Older Triassic)(大约公元前2亿年)的泥灰土(Marls)和泥灰质石灰岩(Marly Limestones),这里的土壤十分适合当地葡萄品种的生长,葡萄园朝向主要为东向和东南向。这种石灰质土壤使得该产区的葡萄酒带有浓郁的矿物质味,这为酒款增添了不少迷人风味。

    蒙塔尼只生产白葡萄酒,使用的酿酒葡萄品种为霞多丽(Chardonnay),酒液在橡木桶中发酵与熟成,这种方式增添了酒的深度和层次感。与夏隆内丘产区中的另外四个子产区相比,蒙塔尼产区酿制的葡萄酒酒体更厚实,酸度略高。酒款通常表现出槐花、五月花、金银花的芳香,有时甚至能展现出紫罗兰或欧洲蕨的气息,酒款风格清爽、通透,余味中很容易感受到矿物气息。伴随着酒款陈年,香气越发成熟、厚重,白桃、榛子、成熟梨子的风味会更加明显,酒体精致,结构精巧,所有因素结合在一起显得十分和谐。